蝦是一種非常美味且做法多變的食材，不僅營養(yǎng)成分高，而且肉汁細嫩好吸收，非常適合老年人和小朋友食用。那么蝦煮幾分鐘就熟了，一般都是煮到全部變紅就可以了。

蝦煮到全部變紅就熟了

蝦的做法有很多，從油爆蝦到香辣蝦等等，不僅每種做法都很好吃，而且營養(yǎng)也很足。但是煮蝦也是很重要的一道工序，沒煮熟的蝦可能會有寄生蟲，煮老了的蝦又不夠嫩滑。

一般大蝦都是煮5到10分鐘即可，小蝦則看情況在3到4分鐘左右，如果自己把握不好水溫和時間，最簡單的方法就是等蝦變紅就直接撈起來，這個時候的蝦就是剛剛好的。

一般煮蝦都是沸水下鍋，但是在翻動的時候一定要注意頻率不要過高，別把蝦頭翻掉了。在煮蝦的時候也要注意，不要放太多鹽，不然會掩蓋掉蝦本身的微甜味道，過多的調味料也是同理會蓋住蝦本身的味道。蝦也不能和一些水果一起吃，例如葡萄或者石榴等等的水果，這些水果和蝦在一起不僅會讓營養(yǎng)大打折扣，而且產生一些不易吸收的物質，對身體產生危害。