說到黃瓜，很多人第一時間就會想到鮮嫩多汁、脆爽嫩滑的口感，無論是經(jīng)典的刀拍黃瓜還是家常炒黃瓜味道都很不錯。今天我們就來聊一聊黃瓜怎么做才好吃。

黃瓜好吃又簡單的3種家常做法

一、素炒三色丁

1、首先備好食材，準(zhǔn)備好黃瓜一根、胡蘿卜一根、玉米一根、生抽一勺、鹽適量。

2、首先將胡蘿卜和黃瓜洗凈后去皮切丁，將玉米粒刮下來備用。

3、將鍋燒熱后放油，在冷油狀態(tài)下倒入胡蘿卜丁和黃瓜丁翻炒片刻。

4、再加入玉米粒翻炒片刻后，加入生抽和鹽，翻炒均勻后即可出鍋。

二、黃瓜拌涼菜

1、首先備好食材，準(zhǔn)備好黃瓜兩根、鹽一勺、醬油兩勺、蔬果粉適量、花生米300克、干腐竹一把、姜末適量、白醋兩勺、辣椒油半勺。

2、將腐竹在溫水中泡開后瀝干備用。

3、將黃瓜放在案板上，用刀側(cè)將黃瓜拍扁，然后切成小塊放入盆中備用。

4、將腐竹放入燒開的水中煮一分鐘左右，再切成小塊放入盆中。

5、放入花生米、姜末、調(diào)味料后，再淋入少許香油，翻拌均勻即可食用。

三、醬黃瓜

1、首先備好食材。準(zhǔn)備好黃瓜4根、干紅椒半個、花椒半勺、醬油一勺、米醋少許、姜少許、白糖一勺、鹽一勺。

2、將黃瓜洗凈后，切成一片一片的，但是不要切斷。

3、放一勺鹽將黃瓜腌制入味。

4、在鍋中放入適量的油，燒熱后放入干紅椒和花椒，等到干紅椒變色后再放入醬油、白糖和米醋。

5、等到鍋中糖完全融化后關(guān)火放涼。

6、將黃瓜腌制出的水分倒掉，和切片的姜一起放入玻璃瓶中。

7、將放涼后的醬倒入瓶中，擰緊蓋子靜置3個小時即可食用。