電陶爐和電磁爐在外形上比較相似,但實(shí)際上不論是原理、加熱速度和支持使用的鍋具等方面都有明顯區(qū)別,下面一起來(lái)具體看看。

電陶爐和電磁爐的區(qū)別

1、原理
電陶爐發(fā)熱使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理,屬于純物理加熱方式,經(jīng)爐盤(pán)的鎳鉻絲進(jìn)行發(fā)熱產(chǎn)生熱量,經(jīng)面板輻射至鍋具(此處輻射指?jìng)鲗?dǎo)方式)。電磁爐使用的是電磁場(chǎng)原理,通過(guò)在鐵鍋上產(chǎn)生渦流現(xiàn)象進(jìn)行產(chǎn)生熱量,有一定輻射,但量不足以對(duì)人體造成傷害。
2、加熱速度
電陶爐屬于輻射熱,傳導(dǎo)過(guò)程中有一些損耗,還受鍋具材質(zhì)厚度等影響,因此效率、速度一般。電磁爐是讓鍋體直接發(fā)熱,效率高。
3、鍋具選擇
電磁爐需要選擇底部帶鐵、鋼材質(zhì)的鍋具,有局限性。而電陶爐支持一切耐高溫鍋具,包括玻璃制品。
4、壽命
電磁爐發(fā)展多年,現(xiàn)技術(shù)、工藝相對(duì)成熟,普通電磁爐的使用壽命為5年左右。電陶爐為近幾年國(guó)內(nèi)推廣產(chǎn)品,相對(duì)于歐美,技術(shù)、工藝相對(duì)滯后,目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)電陶爐1-3年。
5、安全性
電磁爐使用時(shí),無(wú)明火,提鍋后,產(chǎn)品不工作:使用后,爐面表面溫度僅為鍋體發(fā)熱傳導(dǎo)過(guò)來(lái)的余熱,基本適合大部分人群使用。電陶爐使用時(shí),爐面溫度可達(dá)650度左右,使用后,爐面表面溫度非常高,如不慎容易引起燙傷、火災(zāi)等危險(xiǎn),不適合老人和未成年人。


























