要說菲仕樂炒鍋和雙立人炒鍋哪個(gè)好，比較推薦的是菲仕樂。這兩個(gè)都是世界著名鍋具廚具品牌，而且都定位高檔，價(jià)位也基本差不多，所以不用講品牌效果，要看產(chǎn)品本身，這里比較推薦的是菲仕樂感溫變色小紅鍋，使用起來更加方便，下面可以先來體驗(yàn)一下效果。

菲仕樂炒鍋使用體驗(yàn)

這天起床比較晚了，做個(gè)早餐吧。一個(gè)煎蛋，還有一些昨天吃剩的饅頭和廉價(jià)香腸。這德國菲仕樂炒鍋和我以前用過的特性確有一些不一樣，按說這鍋?zhàn)觾?nèi)部材質(zhì)是應(yīng)該非常不沾的，但是煎蛋沒有想像中那么順利，雞蛋是用硅膠鏟慢慢鏟起來的，可能是我或有點(diǎn)大了的原因。煎饅頭版幾乎沒放油，也不糊，而是比較棒的焦黃色。最后關(guān)火以后才把香腸一起放進(jìn)鍋里，發(fā)現(xiàn)余溫把香腸煎透了。得出結(jié)論，這個(gè)菲仕樂炒鍋儲熱性能非常強(qiáng)。

好久沒吃韭菜了，就做個(gè)我最愛吃的餛飩皮鍋貼吧。市場買來一塊錢餛飩皮，5毛錢的韭菜，和幾塊錢的肉餡。加些蔥姜，五香粉熟花椒油生抽鹽調(diào)味。就可以開始了。簡單地用餛飩皮把餡包成長條碼在鍋里，一塊錢的餛飩皮24張，這個(gè)小鍋能做三鍋。鍋熱起來大概煎一分鐘，底面焦黃就可以加兩勺水（可以加一些生抽進(jìn)去）。這個(gè)菜是需要蓋蓋子燜的，還好我家里有個(gè)20厘米小鍋蓋，平時(shí)煮方便面用的。差不多可以用，就用它了。然后就好啦，這次我特地把火調(diào)小了點(diǎn)，果然很順利。（鍋貼也很好吃。三小鍋，差不多夠兩個(gè)人吃）

其實(shí)呢，24個(gè)鍋貼是不夠我和我媳婦兒倆人的。所以就又煎了一塊雞胸肉。撒上鹽和黑胡椒，小鍋里放點(diǎn)油直接煎，每面2分鐘左右吧，煎到筷子插感覺不到軟心，就好了。我取出一塊切開最厚的地方檢查，沒有生的地方，沒問題。這個(gè)吃法是很健康的，而且只要食材新鮮，就一定會好吃。

我還特意試了一下菲仕樂炒鍋的變色功能。確實(shí)，隨著鍋體的溫度升高，鍋內(nèi)紅色會變深，深色顆粒逐漸就看不見了，隨后會變成比較深的暗紅色。用幾次就可以掌握好不同顏色的溫度。非常高逼格的功能。

優(yōu)點(diǎn)：

1、菲仕樂炒鍋顏值非常高；

2、菲仕樂炒鍋材質(zhì)，用量非常好；

3、這款菲仕樂炒鍋有一個(gè)特點(diǎn)，升溫中速，但是降溫慢，也就是儲熱能力強(qiáng)。非常適合煎肉，牛排之類的做法。而且這款鍋好在溫度不會過于高，食材不容易做糊。很適合對溫度掌控不是很好的朋友；

4、菲仕樂炒鍋能夠感溫變色，用眼隨時(shí)掌控溫度，更方便健康。

缺點(diǎn)：

1、菲仕樂炒鍋的價(jià)格小貴；

2、20厘米的菲仕樂炒鍋實(shí)用性比較低，感覺只適合用來做做早餐，家用炒菜建議起碼買26的。

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