許多朋友都吃過西米這種食物，西米一般是加在在甜品里面的，就跟珍珠奶茶里面的珍珠一樣，不過許多朋友都不知道西米是什么東西做的，其實這是由多種谷物加工而成的。

西米是加工而成的米

一般來說，我們目前在市場上買到的西米都是混和了多種淀粉物質(zhì)所加工而成的，一般有木薯粉、麥淀粉、苞谷粉等等，這樣子的西米雖然不是最原始的西米，不過味道和營養(yǎng)也都還是不錯的，是值得品嘗的食物，一般的西米是用來做甜品的，口感和外觀都非常不錯。

最原始的西米是由棕櫚樹的樹干和樹根加工而成的，經(jīng)過機械處理后，浸泡、沉淀、烘干就可以成為食用淀粉，最傳統(tǒng)的就是從西谷椰樹的木髓中提取的淀粉，然后經(jīng)過手工加工而成，不過這種方法過于傳統(tǒng)，而且產(chǎn)量不是很高，所以一般大家買到的還是多種淀粉加工而成的，味道其實是差不多的。

西米是一種比較有營養(yǎng)的事物，對于女性來說非常友好，西米可以讓皮膚恢復天然潤澤，因此深受女性喜愛，而且西米還有維生素B，能夠滋養(yǎng)皮膚，防止皮膚干裂，同時還能緩解身體的緊張感，增強免疫力。除了這些，西米還能健脾、補肺、化痰，是功效十分豐富的一樣食物。